Гороховый суп по-новому 

Если вам наскучил обычный гороховый суп, попробуйте приготовить его по-новому. Вместо обычной курицы возьмите копчёную,  для насыщенного вкуса добавьте  грибов, а для аромата возьмите семена укропа. Уверяю, этот суп будет иметь успех!

Берем:
Картофель 4 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Горох -1 стакан
Копченный окорочок- 1 шт.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Любимые специи
Семена укропа 2 щепотки
Зелень — укроп, петрушка
Растительное масло 
Шампиньоны — 4-5 шт. 

1. В кастрюлю наливаем воды 3-3,5 литра и доводим до кипения. Овощи моем и чистим. Картофель режем кубиком. Морковь разрезаем на крупные части, луковица остается целой.

2. Горох промываем и оставляем в воде,  чтобы он немного разбух. Шампиньоны режем кубиком и обжариваем на растительном масле.

3. С окорочка удаляем шкурку и режем мякоть соломкой.

4. Как закипит вода в кастрюле, отправляем туда картофель, морковь, лук, растительное масло -1 ст. ложку, немного соли.

5. После кипения добавляем горох, предварительно слив  воду  и косточку вместе с мясом  для более насыщенного вкуса.  Варим на медленном огне 15-20 минут.

6. Куски вареной моркови режем кубиком и вместе с грибами отправляем обратно в суп, солим по вкусу, добавляем черный молотый перец и семена укропа. Именно они придают неповторимый аромат блюду. Варим  до готовности гороха.     

7. Зелень мелко рубим и добавляем в бульон и провариваем еще 5-7 минут после кипения. Закрываем крышкой и даем немного настояться. Гороховый суп получается густым и ароматным. Подавать к столу его лучше с черным хлебом или сухариками. 

Приятного аппетита!