Почему у клубники резиновые ягоды
На прилавках наших базаров появилась первая ягода – клубника, и появились первые вопросы, например, вот такой: “Купили на рынке ягоды для внучат, но среди них попались какие-то резиновые, с каким-то техническим привкусом. Не опасно ли их есть? Объясните, какой “химией” подкармливали клубнику?”
Сразу хочу успокоить моих дорогих читателей, что эти ягоды, если их нечаянно съесть, для здоровья не опасны. Клубника является одной из основных ягодных культур, она занимает большую площадь на приусадебных участках, но, к сожалению, эта ягодная культура подвержена поражению многими патогенными организмами грибного, бактериального, фитоплазменного и вирусного происхождения.
Наиболее вредоносны грибные организмы, поражающие корневую систему и основание стебля (вертициллёзное увядание, ризоктониозная гниль, фитофторозная гниль корней и рожков). Большой вред урожаю клубники наносят заболевания, поражающие непосредственно ягоды (самое страшное, потери урожая составляют от 50 до 80%, – это серая гниль ягод), есть и такое заболевание, которое делает ягоды “резиновыми”.
Характерныме симптомы наблюдаются сначала на завязях, зелёных и зреющих ягодах. Мелкие зелёные завязи могут быть целиком бурыми и быстро ссыхаться. На поражённых зелёных ягодах отмечаются бурые или желтовато-бурые, иногда светлые водянистые пятна, позднее охватывающие весь плод. На спелых ягодах вначале обнаруживаются более светлые пятна, чем цвет здоровой части ягоды. Спелые повреждённые ягоды имеют лиловый или фиолетовый оттенок. При разрезе таких плодов отмечается побурение сердцевины, идущее от плодоножки ягоды. Мякоть ягод бывает упругой и резиноподобной на ощупь. Поражённые ягоды имеют неприятный запах и вкус. Этот признак характерен для фитофторозной корневой гнили и является главным отличием от серой и чёрной гнилей.
Чтобы в пищу не попадали больные ягоды, следует их тщательно рассматривать при сборе. Потребителям (покупателям) клубники я хочу посоветовать раздавить вилкой подозрительные ягоды, особенно если вы кормите ими ребёнка. “Химия” тут ни при чём, резиновые ягоды могут быть и на “бабушкином огороде”, где никакая химия не применялась.Следуйте моим советам по выращиванию клубники!