Как правильно замораживать оливье для длительного хранения 

Оливье — один из самых популярных и любимых салатов в России. Без него сложно представить новогодний стол. Этот салат стал настоящим символом праздника и прочно вошёл в нашу культуру. Оливье стал настолько популярным, что его готовят не только на праздники, но и в обычные дни. Этот салат любят за простоту приготовления и насыщенный вкус. Он идеально подходит для праздничного стола, так как сочетает в себе разнообразие ингредиентов и яркий вкус. Часто оливье готовят так много, что излишки приходится выкидывать, так как этот салат относится к скоропортящимся продуктам. Для таких случаем есть заморозка. 

Оливье можно заморозить, если только он не заправлен майонезом. Его можно хранить в морозилке порядка трех дней. После разморозки при комнатной температуре оливье практически не теряет своих вкусовых свойств. Для заморозки оливье следует переложить в полиэтиленовые пакеты и слегка разровнять, чтобы придать им плоскую форму — так оливье замерзнет быстрее и промерзнет равномернее.